Brazil / RioBrilhante (深煎り)200g
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ただ苦いだけじゃない。優しい甘さを感じるビターチョコレートに、アーモンドの香ばしさ。ベイクドアップルを思わせる、甘く奥行きのある味わいが広がります。
生産国：Brazil / ブラジル
生産地：Coromandel, Cerrado Mineiro
農園名：Fazenda Rio Brilhante
エリア：Cerrado Mineiro
品種：Grauna
精製：Natural（ナチュラル）
標高：950〜1,100m
収穫：2025〜2026年（5月〜9月）
Exporter：Grano Trading
イナシオ・ウルバンは、ブラジル・ミナスジェライス州のセラード地域を拠点とする農業生産者です。
1976年に新たな農業の可能性を求めて同州へ移住し、1984年に農園「リオ・ブリジャンテ（明るい川）」を購入しました。
現在は1,600ヘクタール以上の広大な土地でコーヒーを中心に生産しています。土壌やコーヒーの木を定期的に分析し、栽培環境の改善や品質向上に継続的に取り組んでいます。
また、従業員やその家族への教育支援、地域の学校や図書館への支援など、コーヒー生産だけでなく地域社会の発展も大切にしている農園です。
品種グラウナは、バランスの良さと安定したカップクオリティが特徴の品種です。
完熟したチェリーを選別し、低酸素状態で36時間発酵。温度と発酵を丁寧に管理することで、アロマの豊かさと風味の複雑さを引き出しています。
乾燥工程でも細やかな攪拌と管理を行い、均一な品質に仕上げています。
【商品ご購入／配送に関するご注意事項】
・私達は焙煎後〜2週間以内の新鮮なコーヒー豆をお送りします
・「豆のまま」、「細挽き」、「中挽き」をご選択下さい※より長くお楽しみいただくためにも豆のままをお勧めしております※
・「豆のまま」でご購入されたお客様は、焙煎日より2ヶ月程度での消費が理想です。
それ以上からは冷凍保存を宜しくお願いします。「細挽き」、「中挽き」の場合、なるべく早くお召し上がり下さい。
