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200gルワンダ/ソヴ/ウォシュッド(中深煎り)

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・農園名：Sovu
・エリア：Sovu, Huye
・収穫年度：2023/2024
・標高：1,700〜1,900M
・品種：Bourbon
・精製：Washed
・焙煎度合い：City Roast

ルワンダ南部州フイエ郡の真ん中、フイエマウンテン(標高2284m)の中腹に位置するエリア。ソヴ地区はコーヒー栽培に適した優れた環境に恵まれ、年に１回のコーヒー品評会であるCOE(カップオブエクセレンス)の受賞歴もあるエリアになってます。
元々、農業技官として農家への品質を生産性向上の指導を行う仕事をしていたDavidさんが、2011年にHuye Mountain Coffeeを立ち上げました。
フイエ群にあるセクターの約2,500世帯からコーヒーを買い付けしています。また、農家さんに対して、剪定やシェードの植え付けなど指導も行い品質向上を図っています。また自社で経営するGAKO農園もあり、ルワンダでは珍しい単一農園ロットもあります。

マスカットやライチのような複雑なフレーバーがあり、冷めていくとブラッドオレンジやブラックティーのようなフレーバーのある繊細で心地良い酸味を感じることができます。

今回、こちらのルワンダのコーヒーは愛知県にあるSHRUB COFFEEさんを通して譲って頂いたお豆になります。農園主のDavidさんとSHRUB COFFEEさん代表野村さんの熱い思いもしっかり理解した上で取り扱いさせていただけることになりました。農園の詳細についてはSHRUB COFFEEさんのHPを参照ください。

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